Olio extravergine di oliva affiorato - Galantino

L'olio Affiorato, non essendo sottoposto ad alcuna forza estrattiva, si presenta corposo all'aspetto, in perfetta armonia tra profumo e gusto.

Maggiori dettagli

€ 9,21

Dettagli
Scheda tecnica

Una tecnica antica e scrupolosa che consente di raccogliere a mano una piccola percentuale di olio che si forma spontaneamente sulla pasta di olive prima che queste vengano pressato. L’affiorato è frutto di questo lavoro, un’autentica preziosità ideale per condire piatti sfiziosi, ma delicati come pesce al forno e al vapore.

PRODUTTORE GALANTINO
DOP SI
CULTIVAR Coratina, Ogliarola e altre varietà
COLORE Giallo oro con riflessi verde oliva
CONSIGLI D'USO Consigliato a crudo su pesce al forno, al vapore, grigliato o marinato, frutti di mare, carni bianche, insalate, piatti delicati